«В отблеске граната — отблески капли благородного красного вина. Его огонь — огонь красной искры, вылетевшей из раскаленной плиты во мглу и сумерки земного вечера».

А. Бауэр

Гранат — один из тех самоцветов, в которых красота камня удивительным образом перекликается с образом одноименного плода. Его насыщенный цвет, внутренний огонь и множество оттенков на протяжении веков вдохновляли ювелиров, поэтов и знатоков камней. Но история граната гораздо шире привычного представления о красном ювелирном камне.

Откуда произошло название граната

Когда-то Плиний назвал гранат карбункулом — от латинского carbo, «уголек». И действительно, этот камень подобен горящему угольку. Его название «гранат» произошло от латинского granatus: так назывались зернышки удивительной ягоды, растущей на деревьях, — граната.

Ограненные камни так напоминают сочные гранатовые зерна, что возникает желание положить их на язык и почувствовать необыкновенный вкус живительного сока. Это сходство оказалось настолько выразительным, что само название плода и самоцвета оказалось неразрывно связано.

Разновидности и цвета граната

Ювелирные украшения с гранатами были известны еще в эпоху скифов. Гранатам подходит практически любая оправа и множество ограночных форм — настоящая находка для талантливого ювелира.

При этом привычный образ граната как исключительно красного камня далеко не полностью отражает разнообразие этой группы минералов. У природного граната более 25 разновидностей, а палитра оттенков чрезвычайно широка — за исключением разве что синего и голубого.

Цена прозрачного граната в отдельных случаях может достигать значительных величин — в исторических публикациях встречаются оценки до 10 000 долларов за карат. В начале XX века гранат ценился выше, чем некоторые другие известные самоцветы, в том числе опал или александрит.

Интересно, что и гранаты, которыми изобилуют фруктовые рынки, тоже не бывают одного цвета. Кроваво-красные сорта напоминают пироп или богемский гранат. Красно-фиолетовые ассоциируются с альмандином, а бледно-розовые и желтоватые — со спессартином и гроссуляром, обязанным своим названием крыжовнику.

Особое место в истории камня занимает чешский гранат. Его насыщенный красный цвет давно стал одним из узнаваемых образов этого самоцвета.

Гранат в истории и легендах

С гранатом связано множество легенд. Рассказывают, что большой, источающий яркий свет карбункул освещал по ночам Ноев Ковчег, оберегая путников от превратностей судьбы.

В этой легенде гранат предстает не просто красивым камнем, а источником света и защиты. Интересно, что подобные представления перекликаются с историями о его съедобном «близнеце» — плоде гранатового дерева.

В Древнем Египте умерших хоронили с плодом граната. Он символизировал надежду на спасение и возвращение. Со своими многочисленными зернами гранат с древности ассоциировался с плодородием, изобилием и вечной жизнью.

В Древней Греции гранат также получил особое место в мифологии. Греки связывали его с Дионисом, а считалось, что на гранатовых деревьях живут нимфы.

Особенно известен миф о Персефоне. Согласно греческой мифологии, проглотив гранатовые зерна, она стала женой Аида. Пока Персефона две трети года остается в подземном царстве, на Земле наступают осень и зима.

Гранат и астрология

Астрологические представления о гранате отличаются не меньшим разнообразием, чем его минералогическая палитра.

Астрологически гранат — и творение ювелира, и сладкая ягода — считается марсианским плодом. Поэтому он особенно хорош Овнам, которых, согласно этой традиции, делает еще более воинственными, и Козерогам, где Марс впадает в экзальтацию.

Сторонники авестийской традиции связывают с гранатом силы Венеры и Юпитера в знаке Рыб. А значит, и Рыбам этот камень, по их представлениям, подходит.

Некоторые астрологи рекомендуют кроваво-красную разновидность граната Скорпионам, чтобы прогонять черные мысли и меланхолию. С их точки зрения:

• Девам красные гранаты дают недостающее душевное тепло;
• Стрельцам — власть, необходимую для удовлетворения честолюбивых замыслов;
• Скорпионам — помогают справляться с мрачными мыслями;
• Львам традиционно приписывают особую связь с зелеными гранатами.

Разумеется, все эти представления относятся к астрологической и эзотерической традиции, а не к научно установленным свойствам минерала.

Магические свойства и символика граната

Гранат традиционно считался талисманом преобразователей и реформаторов. Ему приписывали небесную чистоту и способность черпать энергию из неиссякаемого источника.

Считалось, что камень особенно требователен к своему владельцу. Нерешительным людям гранат, согласно старинным представлениям, бесполезен. Более того, людям инертным, безынициативным и ленивым его носить якобы не следует.

Красным гранатам традиционно приписывали способность возбуждать сексуальность, вызывать чувство отваги, стимулировать волю и выносливость, а также способствовать развитию чувства собственного достоинства.

Зеленым гранатам приписывали иные качества: считалось, что они приносят удачу Львам, защищают от козней врагов и передают владельцу дар предвидения.

Эти свойства относятся к области поверий и символических представлений о камне. Именно такие легенды на протяжении веков и формировали особую ауру граната.

Гранат как символ любви

Особенно прочной оказалась связь граната с любовью и страстью.

«Гранат имеет свойство сообщать дар предвидения носящим его женщинам и отгоняет от них тяжелые мысли, мужчин же охраняет от насильственной смерти».

Эти слова приписываются Куприну и связаны с его знаменитым рассказом «Гранатовый браслет». Благодаря произведению писателя гранат для многих стал символом всепоглощающей и роковой любви.

На Востоке считалось, что главное магическое свойство этого самоцвета — рождать страстные желания. Утверждали, что на руке человека, одержимого страстью, гранаты начинают блестеть ярче.

Гранат становился символом сильных сердечных чувств, верности, веры, преданности и силы. Его дарили в знак дружбы, памяти и любви. Как талисман семьи он, по старинным представлениям, помогал налаживать отношения даже с далекими родственниками, а детей делал послушными.

Считалось также, что зеленые гранаты возбуждают сильную страсть у мужчин. Подобные представления относятся к традиционной символике камня и народным поверьям.

Любопытно, что связь граната с любовью существует не только в ювелирной культуре. Сонники уверяют: съесть во сне гранат означает поддаться чьему-то очарованию и влюбиться без памяти. Если во сне кто-то угощает вас гранатом, он будет соблазнять вас, и устоять будет непросто.

В Греции гранат издавна называют символом супружеской верности. Его многочисленные зерна, заключенные внутри одного плода, сделали его естественным образом единства, плодородия и продолжения жизни.

Гранат в народных представлениях о здоровье

С гранатом связано немало старинных представлений о здоровье. По старинным поверьям, камень обеспечивал благополучные и легкие роды беременным женщинам, давал жизненную энергию и силы, помогал нормализовать кровяное давление и свертываемость крови.

Эти представления относятся к народной традиции и не должны восприниматься как медицинские рекомендации. А вот сам гранатовый плод действительно давно используется в рационе и народной культуре разных стран.

Гранатовый сок традиционно употребляют как напиток, а в народной практике ему приписывали различные свойства. Косточки граната, содержащие грубую клетчатку, могут использоваться в небольших количествах как часть обычного рациона. Чай из высушенных перегородок также известен в традиционных рецептах.

О лекарственных свойствах граната говорил еще Гиппократ. В китайской традиции перетертые с сахаром семена граната рекомендовали мужчинам для восстановления потенции.

При этом современные представления о пользе продуктов питания требуют отделять традиционные рецепты и поверья от доказанных медицинских эффектов. Поэтому гранат стоит воспринимать прежде всего как ценный продукт питания, а не как замену лечению.

Гранат-плод: красота, кухня и традиции

Можно поспорить о том, что лучше украсит женщину — драгоценный камень или зрелый плод. Ответ совсем не очевиден, ведь гранат давно используется не только в кулинарии, но и в традиционных косметических рецептах.

Сок граната применяли в домашних средствах для ухода за кожей: ему приписывали способность питать кожу, сужать поры и осветлять ее. Отвар кожуры использовали для укрепления и роста волос.

Но особенно выразительно гранат раскрывается на кухне. Притягивающие взгляд, гипнотизирующие, как рассыпанные бусины ожерелья, зерна граната способны украсить практически любой десерт.

Их добавляют в кисло-сладкие горячие блюда и закуски, подают с мороженым, перемешивают с густыми сливками и раздробленным безе.

Из гранатового сока готовят:

• вино и пунши;
• сиропы;
• густые соусы;
• напитки на основе гранатового сока.

Особенно широко гранатовые соусы используются в иранской, турецкой и азербайджанской кухнях. Здесь кисло-сладкий вкус плода становится полноценным ингредиентом сложных блюд, а не просто декоративным дополнением.

Так гранат существует сразу в нескольких мирах: как минерал, самоцвет, ювелирный материал, символ любви и страсти, персонаж древних легенд и обычный плод, который появляется на кухонном столе. Возможно, именно это удивительное совпадение и делает его одним из самых узнаваемых образов в истории драгоценных камней.